先说结论：店里是辅助，日常才是主体
一周做一次到店品茶，加起来不到一小时；剩下那一百多个小时怎么过，才是状态的主要来源。所以每次做完，我们都会给一两个回家能做的动作。
红茶（全发酵）
工艺为萎凋—揉捻。发酵。干燥。冲泡用 90–95℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 5–10 秒，可冲 5–7 泡。风味上甜醇、花果香，口中厚而不涩。代表茶 正山小种（福建南平武夷山桐木关）。出汤要比绿茶还快 。 超过 15 秒容易发酸
高度
画心中心离地一米五到一米六，坐在茶席上看过去正好平视。挂太高，坐着的人一晚上都在仰脖子。挂太低，站起来又会挡住视线。这一条比选什么画更影响体感。
量高度的时候人坐着量，不要站着量。同一间屋子，站着看合适的高度，坐下去往往就偏高了十来公分。
每次只给一个动作
长沙这边茶艺师会挑最容易做到的那个给你，多了坚持不下来。下次来第一句先问你做了没有。
喝水这件小事
不用刻意追求量，但别等渴了才喝。把水杯放在手边，看到就喝一口 。 比定闹钟提醒更容易坚持。